Ananas Teriyaki sırlı pan-seared Mahi Mahi
Malzemeler
4 mahi mahi fillets (6 oz each)
2 tablespoons olive oil
Salt and pepper to taste
1/2 cup pineapple juice
1/4 cup low-sodium soy sauce
2 tablespoons honey
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon fresh ginger, grated
1 clove garlic, minced
1 teaspoon cornstarch mixed with 1 tablespoon water (slurry)
1/2 cup fresh pineapple chunks
1 tablespoon toasted sesame seeds
2 tablespoons green onions, sliced
Hazırlanışı
Pat mahi mahi fillets dry and season both sides with salt and pepper.
Heat olive oil in a non-stick skillet over medium-high heat.
Sear mahi mahi for 3-4 minutes on each side, or until golden and cooked through. Remove and set aside.
In a small saucepan, combine pineapple juice, soy sauce, honey, rice vinegar, ginger, and garlic. Bring to a boil.
Reduce heat and simmer for 3-4 minutes, then stir in the cornstarch slurry.
Continue simmering until the glaze thickens to a syrupy consistency (about 2-3 minutes).
Stir in fresh pineapple chunks and simmer for 1 additional minute.
Spoon the glaze over the seared mahi mahi.
Garnish with sesame seeds and green onions. Serve immediately.
Besin değerleri porsiyon başına
- Kalori320
- Fat13g
- Saturated Fat2g
- Cholesterol85mg
- Sodium520mg
- Carbs15g
- Protein35g
- Sugar10g
- Fiber1g
Besin değerleri tahminidir.
Ananas Teriyaki Sır ile Pişirme Pişirme Pişirme Mahi Mahi için 10 İpucu:
-
Altın bir kabuk sağlamak için Mahi Mahi filetoları tamamen kurudun.
-
Yüksek ısıyı korumak için gerekirse, tavayı aşırı kalabalıklayın - gruplar halinde sok.
-
Balığın yapışmasını önlemek için yapışmaz veya iyi terbiyesiz bir tava kullanın.
-
Hatta pişirmeden önce balıkların oda sıcaklığında 15 dakika dinlenmesine izin verin.
-
Yemek pişirirken çoklu görevleri azaltmak için Teriyaki sırını önceden hazırlayın.
-
Daha temiz, daha canlı bir lezzet için taze ananas suyu kullanın.
-
Sosdaki kümeleri önlemek için mısır nişastası bulamacını iyice çırpın.
-
Balıkları aşırı pişirmeyin - bir çatalla kolayca pul pulladığında yapılır.
-
Dokularını korumak için Sır kaynamasının sonuna ananas parçaları ekleyin.
-
Ek doku ve renk için kızarmış susam tohumları ve yeşil soğanlarla bitirin.
Önerilerle hizmet edin:
-
Yasemin veya Hindistan cevizi pirinç
-
Kızartılmış bok choy veya snap bezelye
-
Mango Lahanası veya Salatalık Salatası
-
Deniz tuzu ile buğulanmış edamame
-
Susam yağına atılmış soba erişteleri
-
Çıtır Wonton cips veya pirinç kağıt ruloları
-
Miso çorbası veya berrak et suyu çorbası
-
Lime tereyağı ile ızgara mısır
-
Zencefil-sarımsak kavrulmuş havuç
-
Buzlu yeşil çay veya ananas mojito
SSS
S: Dondurulmuş Mahi Mahi'yi kullanabilir miyim?
A: Evet, sadece tamamen çözüldüğünüzden emin olun ve iyi bir sear sağlamak için pişirmeden önce kurutun.
S: Ananas Teriyaki sırını önceden yapabilir miyim?
A: Kesinlikle! Buzdolabında 5 güne kadar saklayın ve kullanmadan önce hafifçe ısıtın.
S: Mahi Mahi için ne yerini alabilirim?
A: Halibut, Cod veya Snapper, Mahi Mahi mevcut değilse harika alternatifler yapar.
S: Bu tarif glutensiz mi?
A: Bu yemeği glutensiz yapmak için glutensiz soya sosu veya tamari kullanın.
S: Pan-sürme yerine Mahi Mahi'yi ızgara yapabilir miyim?
A: Evet! Izgara, tatlı sır ile güzelce eşleşen dumanlı bir lezzet ekler.
S: Mahi Mahi'nin ne zaman bittiğini nasıl bilebilirim?
A: Balıklar bir çatalla kolayca pul pul olmalı ve merkezde opak olmalıdır.
S: Konserve ananas kullanabilir miyim?
A: Evet, ama şurup değil, meyve suyunda olduğundan emin olun ve iyice boşaltın.
S: Mahi Mahi ile ananas teriyaki sır ile hangi taraflar iyi gidiyor?
A: Pirinç, kızartılmış sebzeler ve hafif lahana mükemmel tamamlayıcılarıdır.
S: Mahi Mahi sürdürülebilir bir balık mı?
A: Kaynağa bağlıdır. ABD yakalanan veya sorumlu bir şekilde çiftçilik Mahi Mahi'yi arayın.
S: Mahi Mahi'yi ananas teriyaki sır ile baharatlı yapabilir miyim?
A: Isı için sırlara bir çizgi biber pul veya biraz sriracha ekleyin.
