Farklı kısımlarını öğrenin Şefin bıçağıAnatomi ve onların kullanım amacı...
Desteklemek
Destek, sap arasındaki kavşaktır ve bıçak ağzı ki bıçak. Bu denge noktasıdır bıçak.
Omurga
Omurga, üst kısmındaki uzun kenardır bıçak ağzı. Künt bir kenardır ve kullanıcının kesilirken bıçağa basınç uygulamasını sağlar. Ayrıca, bıçak.
Nokta
Mesele, dilimleme ve narin için kullanılan bıçağın ucu. kesme.
Çan
Popo sapın en ucudur ve öğütmek veya yumuşatmak için kullanılabilir.
Halletmek
Bu kısmı bıçak, bıçağın kavrama ve rehberliği için kullanılan bıçağın tangını barındırır (dolu tohumlama metalini görür bıçak ağzı sonuna kadar uzat halletmek; Kısmi Tang ile, bıçağın metali sapın ortasına ulaşır).
Topuk
Topuk bıçağın arkasıdır. Bu, keserken ekstra kuvvet uygulamak için kullanılabilir.
Keskin kenar
Bu keskin, uzun çizgisi bıçak ağzı, için kullanılır kesme ve oyma.
Uç
Ucu bıçak tipik olarak küçük yiyecek parçalarını kesmek için kullanılır
