Tavuk pişirirken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
- Yüksek kaliteli tavuk kullanın: En iyi doku ve lezzet için kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk seçin.
- Sebzeleri uygun şekilde sote edin: Dolmalı biber ve mantarların hassas olduğundan ancak dokusunu korumak için pişirilmediğinden emin olun.
- Sherry'yi dahil edin: Sherry'nin bir sıçraması eklemek lezzet derinliğini arttırır, ancak alkolden kaçınmayı tercih ederseniz isteğe bağlıdır.
- Kademeli et suyu ilavesi: Sosdaki topakları önlemek için yavaş yavaş tavuk suyu ekleyin.
- Baharat'ı ayarlayın: Sosu tadın ve servis yapmadan önce tuz ve karabiberi tercihinize göre ayarlayın.
- Tutarlılık Kontrolü: Sos çok kalınsa, istediğiniz kıvama ulaşmak için biraz daha fazla tavuk suyu veya krem ekleyin.
- Hemen servis: Tavuk A la King en iyi kremsi dokunun tadını çıkarmak için taze servis edilir.
- Puf Börek Seçeneği: Puff böreği kabukları kullanıyorsanız, paket talimatlarına göre ayrı olarak pişirin.
- Sebzeleri özelleştirin: Zevkinize göre havuç veya kereviz gibi sebzeleri eklemekten veya yerine koymaktan çekinmeyin.
- Yeniden ısıtma ipuçları: Artıkları düşük ateşte yavaşça tekrar ısıtın, sosun kıvamını korumak için bir krema veya et suyu ekleyin.
Önerilerle servis yapın
- Doyurucu bir yemek için beyaz veya kahverengi pirinç üzerinde.
- Sofistike bir sunum için puf pasta kabuklarında.
- Rahatlatıcı bir bükülme için yumurta erişte veya makarna ile.
- Zenginliği dengelemek için basit bir yeşil salata ile birlikte.
- Eklenmiş sebzeler için buğulanmış brokoli veya yeşil fasulye ile eşleştirildi.
SSS
S: Tavuğu önceden bir kral yapabilir miyim?
A: Evet, yemeği önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce hafifçe tekrar ısıtın.
S: Tavuğu la kralı dondurabilir miyim?
A: Evet, 3 aya kadar hava geçirmez bir kapta donun. Gece boyunca buzdolabında çözün ve hafifçe yeniden ısıtın.
S: Ağır kremanın yerini alabilir miyim?
A: Sos daha az zengin ve kremsi olacaktır, ancak yarım buçuk veya tam süt kullanabilirsiniz.
S: Chicken'i nasıl bir kral glutensiz yaparım?
A: Sosu kalınlaştırmak ve diğer tüm malzemelerin glutensiz olduğundan emin olmak için glutensiz un kullanın.
S: Sherry yerine ne kullanabilirim?
A: Farklı bir lezzet profili için beyaz şarap veya elma sirkesi sıçraması ile değiştirebilirsiniz.
S: Başka sebzeleri ekleyebilir miyim?
A: Kesinlikle, ek tatlar için havuç, kereviz ve hatta mısır gibi sebzeler eklemekten çekinmeyin.
S: Sosun kıvrılmasını nasıl önlerim?
A: Sosun kuvvetli bir şekilde kaynamadığından emin olun ve kremayı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
S: Artık tavuk kullanabilir miyim?
A: Evet, bu tarif artık pişmiş tavuk kullanmak için mükemmeldir.
S: Çok ince ise sosu nasıl kalınlaştırabilirim?
A: Az miktarda mısır nişastasını soğuk suyla karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirerek sosun içine karıştırın.
S: Chicken a la King ile ne servis edebilirim?
A: Pirinç, puf böreği, erişte veya buğulanmış sebzelerin bir tarafı ile iyi eşleşir.
