Sarımsak ve Dereotu ile Çıtır ve Zesty Yeşil Fasulye Turşusu

Bu yemeği pişirirken kullanabileceğiniz 10 ipucu

1. En iyi çıtırlık için taze, sert fasulye kullanın.

2. Fasulyeleri kavanozlara dik oturacak şekilde eşit şekilde kesin.

3. Güvenli konserveleme için kavanozları daima sterilize edin.

4. Daha fazla veya daha az pul biber ekleyerek baharat seviyesini ayarlayın.

5. Lezzetin gelişmesi için kavanozların yemeden önce en az 48 saat dinlenmesine izin verin.

6. Metalik tadı önlemek için tuzlu su için reaktif olmayan tavalar (paslanmaz çelik) kullanın.

7. Havuç veya karnabahar gibi diğer sebzeleri turşulamak için kalan salamurayı saklayın.

8. Lezzet çeşitliliği için hardal tohumu veya karabiber ekleyin.

9. Buzdolabında saklıyorsanız 2-3 hafta içinde tüketin.

10. Rafta dayanıklı kavanozlar için, tam kaynar su banyosu işlemini sağlayın.

Önerilerle birlikte servis yapın

• Bloody Marys veya martiniler için garnitür olarak

• Şarküteri ve peynir tahtalarında

• Barbekü veya füme etlerin yanında

• Patates veya makarna salatalarına karıştırılır

• Doğrudan kavanozdan çıkan keskin bir atıştırmalık olarak

SSS

S: Yeşil fasulye turşusunu konservelemem gerekiyor mu yoksa buzdolabında mı saklayabilirim?
C: Kısa süreli kullanım için (2-3 hafta) buzdolabında saklayabilir veya uzun süreli saklama için su banyosunda tutabilirsiniz.

S: Bu fasulyeleri baharatlı yapabilir miyim?
C: Evet, kavanozlara pul biber, pul biber veya jalapeno ekleyin.

S: Yeşil fasulye turşusu ne kadar dayanır?
C: Soğutulmuş fasulyeler 2-3 hafta dayanır. Konserve fasulyenin ömrü 1 yıla kadardır.

S: Salamurayı tekrar kullanabilir miyim?
C: Evet, diğer sebzeleri hızlı bir şekilde turşulamak için kalan salamurayı kullanabilirsiniz.

S: Ne tür sirke en iyisidir?
C: Beyaz sirke keskin bir tat verir; elma sirkesi tatlılık katar. Her ikisi de iyi çalışıyor.