Pomodoro sosu yapmak için 10 ipucu
- En iyi sonuçlar için olgun, lezzetli domates kullanın. Roma domatesleri veya San Marzano domatesleri Pomodoro sosu için geleneksel seçeneklerdir, ancak olgun domatesler çalışacaktır.
- Daha pürüzsüz bir sosu tercih ederseniz, pişmiş domatesleri daldırma bir blender ile karıştırabilir veya normal bir karıştırıcıya aktarabilir ve pürüzsüz olana kadar püre edebilirsiniz.
- Daha zengin bir sos için, lezzeti arttırmak ve rengi derinleştirmek için bir çorba kaşığı domates salçası ekleyin.
- Kırmızı biber pul miktarını zevkinize uyacak şekilde ayarlayarak spikans seviyesini özelleştirin.
- Taze fesleğen sos için parlak, otlu bir lezzet ekler. Elinizde taze fesleğen yoksa, kurutulmuş fesleğen kullanabilirsiniz, ancak kurutulmuş otlar daha güçlü olduğundan miktarı ayarlayın.
- Pomodoro sosu çok yönlüdür ve makarnaların ötesindeki çeşitli yemeklerde pizza, lazanya veya ekmek çukurları için daldırma sosu olarak kullanılabilir.
- Artık Pomodoro sosu, buzdolabında 5 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir veya daha uzun depolama için dondurulabilir.
- Sosu yeniden ısıtmak için, sadece bir tencerede düşük ateşte hafifçe ısıtın, ara sıra ısıtılana kadar karıştırın.
- Pomodoro sosu çeşitli makarna şekilleriyle iyi eşleşir, ancak spagetti veya linguine gibi uzun makarna klasik bir seçimdir.
- Pomodoro sosuna lezzet derinliği katmak için zeytin, kapari veya hamsi gibi ek malzemelerle deney yapın.
Önerilerle servis yapın
Pomodoro sosu her türlü makarna üzerinde lezzetlidir, ancak aynı zamanda tavuk parmesan, patlıcan parmesan veya sarımsak ekmeği için daldırma sosu gibi diğer yemeklerle de iyi eşleşir. Tam bir İtalyan esintili yemek için, balzamik salata sosu ve bir bardak chianti şarabı ile giyinmiş taze yeşil bir salata ile servis yapın.
SSS
S: Taze domates yerine konserve domates kullanabilir miyim?
A: Evet, konserve domatesler taze domateslere uygun bir alternatif olarak kullanılabilir. En iyi lezzet için yüksek kaliteli konserve San Marzano domatesleri arayın.
S: Bu sosu önceden yapabilir miyim?
A: Kesinlikle! Pomodoro sosu, lezzetlerin birlikte bir araya gelmesi için zamana sahip olduğu için önceden yapıldığında daha da iyi tadı var. Buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce hafifçe tekrar ısıtın.
S: Pomodoro sosu glutensiz mi?
A: Evet, Pomodoro sosu, buğday veya gluten içeren bileşenler içermediği için doğal olarak glutensizdir. Bununla birlikte, glutensiz sertifikalı olduklarından emin olmak için domates salçası gibi paketlenmiş malzemelerin etiketlerini daima kontrol edin.
S: Bu sos vegan yapabilir miyim?
A: Evet, bu Pomodoro sos tarifi, hayvan ürünü içermediği için zaten vegan. Veganlar ve vejetaryenler için harika bir seçenek.
S: Artık Pomodoro Sosunu dondurabilir miyim?
A: Evet, Pomodoro sosu iyi donuyor. 3 aya kadar dondurucu güvenli bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın. Yeniden ısıtmadan önce gece boyunca buzdolabında çözün.
