Keresar remoulade pişirirken akılda tutulmanız gereken 10 ipucu
- Taze kereviz seçin: minimal lekeler ve temiz, dünyevi bir koku ile sağlam kereviz arayın.
- İyice soyun: Tüm sert dış cildi ve lifli bitleri çıkardığınızdan emin olun.
- Bir mandolin kullanın: Düzgün ince ve hatta Julienne dilimleri için bir mandolin dilimleyici kullanın.
- Taze Limon Suyu: Taze Sıkılmış Limon Suyu, şişelenmiş ile karşılaştırıldığında en iyi lezzeti sağlar.
- Servis yapmadan önce soğutun: Salatanın lezzetleri birleştirmesi için en az bir saat soğumasını bekleyin.
- Tat için mevsim: Servis yapmadan önce tuz ve karabiber tercihinize göre ayarlayın.
- Taze Tutun: Salatayı taze hazırlayın; En iyi doku ve lezzet için bir gün içinde en iyi tüketilir.
- Crunch ekleyin: Ek doku için ince doğranmış elmalar veya kerevizle karıştırabilirsiniz.
- Denge lezzetleri: Pansuman çok keskin ise, bir tutam şeker lezzetleri dengeleyebilir.
- Garnitür: Canlı bir sunum için ekstra taze maydanoz veya limon rendesi ile üst.
Önerilerle servis yapın
Kerremi Remoulade bağımsız bir tabak olarak servis edilebilir, ancak diğer çeşitli yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir:
- Izgara balık: Remoulade'nin keskin lezzetleri, somon veya morina gibi ızgara balıkların hafifliğini tamamlar.
- Kızartılmış tavuk: Taze ve gevrek bir taraf için basit bir kızartma tavuğunun yanında servis yapın.
- Gevrek Ekmek: Kremsi sosu emmek için bir dilim huysuz ekmek veya bir bagetle eşlik edin.
- Charcuterie Board: Eşsiz ve ferahlatıcı bir salata seçeneği için bir Charcuterie panosuna ekleyin.
- Kızarmış sebzeler: Hafif, sağlıklı bir yemek için ızgara sebze karışıklığı ile servis yapın.
- Biftek: Zengin ve doyurucu lezzetleri dengelemek için sulu bir biftek ile eşleştirin.
- Yeşil salata: Çeşitli bir doku ve lezzet profili için basit bir yeşil salata ile birleştirin.
SSS
S: Kerevyen Remoulade'i vaktinden önce yapabilir miyim? A: Evet, salatayı bir gün önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi servis soğutulur.
S: Kesildikten sonra kerevizden nasıl browning önleyebilirim? A: Julienned kerevizini, oksidasyonu ve kahverengiyi önlemek için kesildikten hemen sonra limon suyuna atın.
S: Farklı bir pansuman kullanabilir miyim? A: Geleneksel Remoulade pansumanı önerilirken, tercih edilirse daha hafif bir salata sosu kullanabilirsiniz.
S: Keleriak kereviz kökü ile aynı mı? A: Evet, kereviz kereviz kökü olarak da bilinir. Onlar aynı sebze.
S: Remoulade'e başka sebzeler ekleyebilir miyim? A: Kesinlikle! İnce doğranmış elma veya havuç eklemek dokuyu ve lezzeti artırabilir.
S: Bu yemek vegan diyet için uygun mu? A: Mayonezi bitki bazlı bir alternatifle değiştirerek vegan yapabilirsiniz.
S: Kerzah Remoulade buzdolabında ne kadar sürer? A: Hava geçirmez bir kapta saklandığında 3 güne kadar sürebilir, ancak en iyi doku için bir gün içinde tüketilir.
S: Kereviz Remoulade'i dondurabilir miyim? A: Keselek ve pansumanın dokusunu değiştirebileceği için donma önerilmez.
S: Pansuman çok kalınsa ne yapabilirim? A: İstenen kıvama ulaşana kadar pansumanı biraz su veya ek limon suyu ile incelebilirsiniz.
S: Yemeği nasıl daha fazla yapabilirim? A: Biraz yaban turpu veya bir tutam acı biber eklemek, Remoulade'e baharatlı bir vuruş verebilir.
