Göksel Çikolatalı Kurabiye Hamuru Yapmak İçin 10 İpucu
- Oda sıcaklığı tereyağı kullanın: Bu, şekerlerle iyi krema yapmasını sağlar ve pürüzsüz bir hamurla sonuçlanır.
- Hamuru soğutun: Çerezlerin çok fazla yayılmasını önlemek için hamuru pişirmeden önce en az 30 dakika soğutun.
- Aşırı karıştırmayın: Hamurun aşırı karışması zorlu kurabiyelere neden olabilir. Birleştirilene kadar karıştırın.
- Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün: Yoğun kurabiyeleri önlemek için un için kepçe ve seviyeli yöntemini kullanın.
- Karışımlar ekleyin: Fındık, kurutulmuş meyveler veya çeşitlilik için farklı çikolata parçaları gibi eklentilerle deney yapın.
- Parşömen kağıdı kullanın: yapışmayı önlemek ve kolay temizlik için parşömen kağıdı ile çizgi fırçası.
- Test pişirme: Hamurun nasıl yayıldığını görmek için bir test kurabiyesi pişirin ve gerekirse ayarlayın.
- Düzgün saklayın: Çiğ hamuru buzdolabında bir haftaya kadar tutun veya daha uzun depolama için dondurun.
- Pişirme süresini ayarlayın: Yumuşak kurabiyeler için 8-10 dakika veya daha gevrek kenarlar için 11-13 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın: Bir tel ızgaraya tamamen soğumadan önce kurabiyelerin fırın tepsisini birkaç dakika soğumasına izin verin.
İle hizmet etmek
- Soğuk bir bardak süt: kurabiyelerinizi dunlamak için mükemmel.
- Dondurma: Çökmekte olan bir tedavi için kurabiye hamuru dondurma sandviçleri yapın.
- Taze Meyve: Tatlılığı taze meyveler veya elma dilimlerinin bir tarafı ile dengeleyin.
- Kahve: Sıcak bir fincan kahve veya cappuccino ile tadını çıkarın.
- Kremalı Krem: Ekstra hoşgörü için ev yapımı çırpılmış krema dolu üst kurabiyeler.
- Sıcak Çikolata: Rahat bir tedavi için sıcak bir fincan sıcak çikolata ile eşleştirin.
- Karamel Dip: Ekstra tatlı bir dokunuş için karamel daldırma bir tarafı ile kurabiyeler servis edin.
- Yoğurt: Eğlenceli bir kahvaltı veya atıştırmalık için bir kase yoğurt üzerinde kurabiye parçalayın.
- Çikolata Fondu: Bir fondü deneyimi için erimiş çikolataya kurabiye parçalarını daldırın.
- Smoothie: Lezzetli bir içecek için bir kurabiyeyi vanilya smoothie'ye karıştırın.
SSS
S: Çikolatalı kurabiye hamuru önceden yapabilir miyim?
A: Evet, hamuru önceden hazırlayabilir ve buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilir veya üç aya kadar dondurabilirsiniz.
S: Çikolatalı kurabiye hamurunu dondurabilir miyim?
A: Evet, hamuru dondurabilirsiniz. Dondurucu güvenli bir torbaya veya konteynere aktarmadan önce toplara yuvarlayın ve bir fırın tepsisine dondurun.
S: Farklı çikolata parçaları kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle! Sütlü çikolata, bitter çikolata veya beyaz çikolata parçaları veya bir kombinasyon kullanmaktan çekinmeyin.
S: Çikolatalı kurabiye hamuru vegan nasıl yaparım?
A: Tereyağını bitki bazlı bir alternatifle değiştirin ve keten yumurtaları kullanın (yumurta başına 3 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu).
S: Çerez hamuruna fındık ekleyebilir miyim?
A: Evet, ceviz, ceviz veya badem gibi doğranmış fındık ekstra doku ve lezzet için eklenebilir.
S: Çerezlerimin çok fazla yayılmasını nasıl önlerim?
A: Pişirmeden önce hamuru soğutun ve hamuru eşit olarak birleştirmek için bir çerez kepçesi kullanın.
S: Çerez hamurunu hemen pişirebilir miyim?
A: En iyi sonuçlar için, önce hamuru soğutun, ancak zamanında kısaysanız hemen pişirebilirsiniz. Çerezler daha fazla yayılabilir.
S: Pişmiş kurabiyeleri nasıl saklıyorum?
A: Pişmiş kurabiyeleri bir haftaya kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun depolama için dondurun.
S: Hamurum çok kurusa ne yapabilirim?
A: Hamur çok kuru ise, istenen kıvama ulaşana kadar her seferinde bir çorba kaşığı biraz süt veya su ekleyin.
S: Daha küçük veya daha büyük kurabiyeler yapabilir miyim?
A: Evet, eşit pişirdiklerinden emin olmak için daha küçük veya daha büyük kurabiyeler için pişirme süresini buna göre ayarlayın.
