Blog
Deba bıçağı nedir?
Deba bıçağı geleneksel olarak balığı kemikleme ve filetme için kullanıldı. Bununla birlikte, modern şefler bunu şefin bıçağına veya Santoku bıçağına çok benzer şekilde kullanır. Mutfak cephaneliğinize bir deba bıçağı eklemek...
Deba bıçağı nedir?
Deba bıçağı geleneksel olarak balığı kemikleme ve filetme için kullanıldı. Bununla birlikte, modern şefler bunu şefin bıçağına veya Santoku bıçağına çok benzer şekilde kullanır. Mutfak cephaneliğinize bir deba bıçağı eklemek...
Şam çeliği nedir?
Önceki bıçak kılavuzlarımızdan herhangi birini okuduysanız, bu terimi tökezlemiş olabilirsiniz. Şam çeliği. Bu bıçak yapmak için kullanılan bir malzemedir, ancak paslanmaz çelik gibi şeylerden çok daha az yaygındır ve çok aranan güzel...
Şam çeliği nedir?
Önceki bıçak kılavuzlarımızdan herhangi birini okuduysanız, bu terimi tökezlemiş olabilirsiniz. Şam çeliği. Bu bıçak yapmak için kullanılan bir malzemedir, ancak paslanmaz çelik gibi şeylerden çok daha az yaygındır ve çok aranan güzel...
Şam çelik vs paslanmaz çelik: en iyisi hangisi?
Kaliteli bir Japon mutfak bıçağı satın almak söz konusu olduğunda, dikkate almanız gereken birçok şey var. Ancak en önemli faktörlerden biri, bıçağın yapıldığı çelik türüdür. Sorun şu ki, çeliği çevreleyen...
Şam çelik vs paslanmaz çelik: en iyisi hangisi?
Kaliteli bir Japon mutfak bıçağı satın almak söz konusu olduğunda, dikkate almanız gereken birçok şey var. Ancak en önemli faktörlerden biri, bıçağın yapıldığı çelik türüdür. Sorun şu ki, çeliği çevreleyen...