Bize günde beş tane yememiz gerektiği söyleniyor. Meyve ve sebzeler sizin için çok iyidir ve vücudunuzu gerektiği gibi çalıştıran temel besin maddeleri sağlar.Meyve için bir özleminiz varsa, fark etmiş olabileceğiniz bir şey, en sevdiğiniz meyveleri hazırlamanın zor olabileceğidir. Ama bu meyvenin hatası değil, bu yüzden sizi ertelemesine izin vermeyin. Aslında, muhtemelen meyveyi bir meydan okuma bulmanın nedeni, doğru ekipmanı kullanmamanızdır.
Seçmek En İyi Bıçaklar Yiyeceklere zarar vermeyen temiz, hassas kesimler istiyorsanız meyveler çok önemlidir.
Bu rehberde, çeşitli türleri tartışıyoruz paslanmaz çelik Seçtiğiniz meyveler ne kadar büyük veya küçük olursa olsun, lezzetli bir meyve salatası hazırlamak için mükemmel olan bıçaklar. Yani bir karpuz sevgilisi, bir üzüm bilgisi ya da garip ve harika meyveleri seven biri olun, sizin için doğru bıçaklar var!
İçindekiler
Büyük meyveler için en iyi bıçak nedir?
Meyve ne kadar büyük olursa, bıçak İhtiyacınız olacak. Paring bıçağı ile büyük bir kavunla mücadele etmeye çalışmak bir faydası yok. Bu sadece son derece zor değil, aynı zamanda tehlikelidir. Neyse ki, en iyi iki bıçak büyük meyveler çoğu insanın mutfaklarında sahip olduğu bir şeydir; Evet, Santoku bıçağından ve eski iyi şefin bıçağından bahsediyoruz!
Santoku bıçağı
Paring bıçağı gibi daha küçük bıçaklar, meyveleri keserken genellikle insanlar için bir go-to. Bununla birlikte, karpuz veya ananas gibi daha büyük eşyalarınız olduğunda, bu bıçaklar yeterince büyük değildir. Bunun yerine, bir Santoku Tipik olarak altı ila sekiz inç civarında olan ve daha büyük meyveleri kesmek için çok daha fazla kapsam sağlayan bıçak.Bu bıçaklarla ilgili parlak olan şey, meyvenin bıçağa yapışmasından kaçınmak için mükemmel olmalarıdır. Divotsuz bir bıçak kullanarak meyveyi kesmeye çalıştıysanız, dilimleri bıçaktan devirmeniz gerektiğini bulmuş olabilirsiniz, ancak bu bir durum böyle olmayacak Santoku.
Bir kullanırken doğru kesme tekniğini kullanmak önemlidir. Santoku Meyve için bıçak, çünkü daha verimli ve elbette daha güvenli hale getirir. Bıçağı meyveden iterken elinizin avucunuzu omurgaya yerleştirmeniz gerekir. Bunun yararı, çok daha güçlü bir kesim ve daha fazla kontrol elde etmenizdir.
Mutfakların çoğu bir Santoku Bıçak ama eğer bir tane yoksa, bir tane satın almanın para kaybı olacağından ve sadece meyveyi kesmek için kullanacağınızdan endişe etmemelisiniz. Tam tersi. Santoku Bıçaklar inanılmaz derecede çok yönlüdür ve meyveden sebzelere, peynirlere, etlere ve çok daha fazlasına kadar her şey için kullanılabilir. Bir tane satın alırsanız, her türlü yiyecek hazırlarken kendinizi sık sık buna ulaşırken bulacaksınız.
Şefin bıçağı
Nerede santoku bıçağı çok amaçlı bir araç olarak kabul edilir, şefin bıçağı daha da ileri gider. Bu mutfaktaki en çok yönlü bıçaklardan biridir ve satın alacağınız hemen hemen her bıçak koleksiyonunda bulunur. Tabii ki, bunları ayrı ayrı satın alabilirsiniz.İnsanların sahip olduğu ana sorunlardan biri şef bıçağı Şeylerin aşırı ucunda 13 inç kadar uzun olabilen oldukça uzun bir bıçağa sahiptir. Bazı insanlar bu uzun bıçağın kontrol edilmesinin çok zor olduğunu görüyor, ancak şefin 6 veya 7 inç kadar küçük bıçakları olduğunu akılda tutmaya değer, böylece rahat bir şey bulabilirsiniz.
Bu ve Santoku bıçağı arasındaki temel fark, şefin bıçağının sivri bir ucuna sahip olması, Santoku'nun yuvarlak veya kare bir ucuna sahip olmasıdır.
Bu bıçaklar, büyük meyvelerin yanı sıra bir dizi başka şeyleri kesme konusunda üstün verimlilik sunar. Şefinizin bıçağını her şey için kullanacaksınız dilimleme Dinleme ve kıyma için. Bıçağı iyi dengelenmiş ve kontrol etmeyi kolay hissettirecek, ancak yine de daha büyük ürünler için uygun hale getirecek kabaca 7 ila 8 inçlik bir bıçağa sahip bir şey arayın.
Büyük Meyveler İçin Bonus Bıçağı - Ekmek Bıçağı
İsim ekmek Bıçak biraz yanıltıcı. Bu tırtıklı bıçak somunları ve diğer pişmiş ürünleri kesmek için ideal olsa da, bir sebze bıçağı ve kalın tenli meyveler için de harika.Onlar bir .. sahip tırtıklı Bıçak, gıdaları ezmeden kesmeyi çok kolaylaştırır. Karpuz derisi gibi bir şeyi kesmek söz konusu olduğunda, tırtıklar çok daha fazla kavrama verir ve testere hareketi büyük ölçüde kesilir. Kendinizi mutfakta aşırı çıkarmak istemiyorsanız, bu dikkate değer bir bıçaktır.
Daha küçük meyveler için en iyi bıçak nedir?
Tıpkı büyük meyveler gibi, küçük meyveler de güvenli ve kolay bir şekilde kesmek istiyorsanız belirli bıçak türlerinin kullanılmasını gerektirir. Birkaç seçenek var ve yine, neredeyse herkesin zaten evde olacağı bıçaklar, bu yüzden herhangi bir ek ekipman satın alma konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
Soyma bıçağı
Santoku bıçakları ve şef bıçakları harika ama elma, çilek ve diğer küçük meyveler gibi şeyler için uygun değiller. Bu bıçaklar, genellikle 2 ila 4 inç arasında çok daha küçük bıçaklara sahiptir ve daha küçük gıda maddeleri için mükemmel kontrol sunarlar.Yine, bu ince bıçağı en sevdiğiniz küçük meyveler için kullanabilirsiniz, ancak soyma Bıçaklar sarımsak gibi başka şeyler için yeterince çok yönlüdür. Dahası, bir ayrıştırma bıçağı, elma, armut ve kivi gibi küçük meyveleri soymak için mükemmeldir.
Kullanacağınız ayrıştırma bıçağının büyüklüğü, hangi meyveyle çalıştığınıza bağlı olacaktır, ancak yine de, bu çoğu mutfağın zaten donatılacağı ve çoğu durumda yerli şeflerin birden fazla soyma bıçak. Eğer yapmazsanız, iyi haber şu ki, daha uygun fiyatlı bıçak türlerinden biri.
Maket bıçağı
Fayda bıçağı, en iyi çok amaçlı mutfak bıçaklarından bir diğeridir ve meyveleri kesmek söz konusu olduğunda kendinizi sık sık bulacağınız bir şeydir. Birçoğu bir şefin bıçağıyla karşılaştırır, sadece daha küçük ve hemen hemen her tür küçük meyve için idealdir.Ayrıştırma bıçağı gibi, Yarar Bıçaklar bankayı kırmayacak, bu yüzden henüz bir tane almadıysanız, dışarı çıkıp bir tane satın almak kolaydır. Bu bıçaklardaki bıçak tipik olarak bir papaz bıçağından biraz daha uzun, ancak bir şefin bıçağından daha kısa.
Bu keskin bıçak, meyveleri kesmek ve soymak için mükemmeldir ve ayrıca bir dizi bir dizi için kullanışlı olacaktır. sebzeler, otlar ve diğer yiyecekler.
Uzman bıçaklar ve diğer ekipmanlar
Bazen, normal bir bıçak kesemeyebilir. Ancak, daha önce bir meydan okuma gibi hissettiğinde bile, kesme meyvesini bir esinti yapmak için ellerinizi alabileceğiniz başka eşyalar da var. Büyük bir meyve aşığıysanız yatırım yapmayı düşünebileceğiniz bazı araçlar!
Greyfurt bıçağı
Bir greyfurt bıçağı görmüş olabilirsiniz ve ne için tasarlandığını fark etmemiş olabilirsiniz. Bu bıçaklar, greyfurt segmentlerini kabuktan çıkarmanızı sağlayan kavisli paslanmaz çelik bir bıçağa sahiptir. Bu bıçaklarla ilgili harika olan şey, onları kullanmanın, bir bıçak gibi bir şey kullanırken olduğunuz kadar fazla yiyecek israfı alamayacağınız anlamına gelir.
Domates bıçağı
Domateslerin kesilmesi çok zor olabilir, ancak daha iyi bir yol vardır. Bir domates bıçağının, çırpılmış bir kenarı vardır, bu da çok daha iyi kesme Bunun gibi hassas tenli meyveler aracılığıyla. Tırtıklı kenar, meyveye çok fazla güç uygulanmaz, bu nedenle ezmekten kaçınır.Bunun yerine, meyveye zarar vermeden ciltten ve daha yumuşak iç kısımlardan geçen bir testere hareketi kullanır. Harika olan, bu bıçakların sebzeler, diğer yumuşak meyveler ve peynir dahil olmak üzere bir dizi diğer malzemede kullanılabilmesidir.
Kavun
Tamam, tam olarak bir bıçak değil, bir kavun balleri meyve hazırlığı söz konusu olduğunda bahsetmeye değer, çünkü gerçek bir cankurtaran olabilir.Mutfakta kavunu kalın cildinden kurtarmaya çalışırken çok sinir bozucu bir dakika geçirdim. Kolay değil ve güzel olabilir tehlikeli Doğru tekniği kullanmazsanız.
Ancak sulu innerleri ortaya çıkarmak için kavunu kestikten sonra, meyveyi çıkarmak için bir kavun balonu kullanmak çok daha iyidir. Bunlar sadece çok daha küçük dondurma kepçelerine çok benziyor ve görünürde bir bıçak olmadan, keskin kenarlarıyla lezzetli kavun toplarını toplamanıza izin verecek!
Son düşünceler
Doğru seçmek bıçak İşi kolay ve güvenli bir şekilde yapmak istiyorsanız meyveyi kesmek çok önemlidir. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok fazla bıçak var, doğru yapmayı zorlaştırabilir ve birçok insan en yakın olanı yakalar.Ancak bu, farklı bir bıçak seçebileceğiniz ve çok farklı bir deneyime sahip olduğunuzda kendinizi mücadele etmek zorunda bulacağınız anlamına gelir.
Genel olarak konuşursak, bir Santoku veya şef bıçak Daha büyük meyveler için bir cemaat bıçağı veya yardımcı bıçak küçük meyveler için daha iyi çalışacaktır.
